Марцепан
Марцепан применяются для изготовления фигурок, покрытия поверхностей кондитерских изделий, выпечки, начинок выпеченных изделий и конфет. Марципановые массы обязательно должны храниться в прохладном месте, без воздействия прямых солнечных лучей в полимерной пленке для предотвращения высыхания.
Эту пластичную смесь из сахарной пудры и молотого миндаля используют в качестве прослойки тортов, в качестве украшения поверхности выпечки и тортов. Марцепан - это вкусный ингредиент, который замечательно украсить любой десерт. Купить марцепаны во Владикавказе можно в кондитерской "Шоколадница", где есть огромный выбор этих сладостей.
